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庭院里的日本料理可以赏樱花逗锦鲤


2020-10-24 15:17 [美食] 来源于:i金沙澳门官网手机版
导读:金沙澳门官网手机版各式日料不少,配庭院可以赏美景的就稀缺了。万江某工业区里有家叫一里樱栩的日料店,开店一年多,长期挂在美食APP日本菜热门榜上。虽然不在闹市,也惹来不少吃货,时不时
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金沙澳门官网手机版各式日料不少,配庭院可以赏美景的就稀缺了。万江某工业区里有家叫一里樱栩的日料店,开店一年多,长期挂在美食APP日本菜热门榜上。虽然不在闹市,也惹来不少吃货,时不时看到小伙伴们在朋友圈打卡。

庭院 图片均由 全媒体记者 李梦颖 摄

店里的主理人1997年去了日本,在异国待了很长时间,回来后想把自己喜欢的日料分享给金沙澳门官网手机版吃货,便找了这个1000㎡厂房,改造成自己印象中的京都料亭。这不是传统寿司店模式,打造庭院主题日料。

走近一里樱栩,就看到门口一棵巨大的樱花树,满树粉白色的花朵犹如粉色的云朵,虽然是仿真树,但在视觉上美轮美奂。大厅里面也有仿真樱花树攀在屋顶,让大家有在户外樱花树下进餐的错觉。

这里有木梁青瓦白墙的和室,石桥蜿蜒在池塘上,低头看水便能遇到摇着尾巴晃荡的锦鲤……每走一步都有景色。日本料亭标配的昏黄石灯、鲤鱼池、松树、泰山石还有百里香花树……让想来张异域风格照片的小伙伴能轻易取景。

食客们来这里赴一场盛世美宴,为美而来,为食而来。在樱花树下吃日料,虽然料理味道谈不上惊艳,但也让人陶醉在美景之中。

清蒸崖蟹

清蒸崖蟹

崖蟹是常年寄居在悬崖上的蟹,以花果为食,钙质丰富,肉质中带着淡淡的果香味,十分鲜美。每年11月天气渐冷时,崖蟹会回到海滩上产卵,次年又回到悬崖上。

崖蟹因其生长特性,无法人工养殖,全是野生繁衍,因此数量不多,想吃要碰运气,稳妥一点的做法是预订。

在日本吃崖蟹方法很直接,“本煮涯蟹”——清蒸制作最能品味其风味。为了驱赶食蟹的寒凉特性,通常搭配一杯清酒。

鹅肝寿司

鹅肝寿司

香浓炙烧过的鹅肝,上桌要趁热入嘴。鹅肝做法都是大同小异,讲究的是食材。谈不上入口即化,味道也还不错。这是店里的招牌菜品,鹅肝经过炙烧后香味浓郁,亮点是它很厚,让人觉得口感饱满。

魔鬼酱生蚝

魔鬼酱生蚝

魔鬼酱如其名,18种食材调配制成,有鱿鱼带来的嘎嘣脆口感。酱与蚝的混搭,清新不腻,比较有特色。一定要趁热吃,一口“嗦”进嘴里,汁水鲜甜。

黑松露章红鱼

黑松露章红鱼

也是招牌菜,吃起来口感不错,没有腥味,厚薄均匀,还算幼滑有弹性。配上黑松露酱汁再卷起来蘸酱油、芥末,口味丰富,喜欢刺身的小伙伴可以试试。

火焰石雪龙和牛

火焰石加热到300摄氏度上桌,用来现烤牛肉,比较鲜嫩。在桌上烤完就可以吃,仪式感很足:牛肉一放上去就开始滋滋作响,熟度全凭喜好。看到不断流出的汁水也会让人很有食欲。

不过操作也不容易,店里的小姐姐也有把肉烤到粘在石头上拿不下来的尴尬。

全媒体记者 黄月


(编辑:金沙澳门官网手机版网


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